芷江侗族自治县农村义务教育学校集中采购食材更正公告
芷江侗族自治县农村义务教育学校集中采购食材更正公告
公告正文
芷江侗族自治县农村义务教育学校集中采购食材更正公告
公告日期: 2026-06-29
一、项目基本情况
原公告采购项目名称：芷江侗族自治县农村义务教育学校集中采购食材
原公告政府采购编号：芷财采计 202610050
原公告采购代理编号： HH-ZFCG-2026-0114
首次公告日期： 2026年6月25 日
二、更正信息
更正事项： □采购公告？采购文件 □采购结果
更正内容：招标文件第五章采购需求 “ 肉、禽、蛋、水产类、干货、调味品、米面米粉、水果、牛奶质量标准 ”。
肉、禽、蛋、水产类、干货、调味品、米面米粉、水果、牛奶质量标准
| 序号 | 采购内容 | 采购标准及要求 |
|---|---|---|
| 1 | 鲜猪肉 | 肉质新鲜、观感好，来源于正规无公害养殖基地或稳定的鲜肉供 应基地 ,不使用冷冻猪肉，严禁供应注水、注胶、病猪、死猪和产仔母猪以及 配种公猪肉。肉质紧密，富有弹性；皮薄膘肥 ，皮无斑点；脂肪呈白色 或乳白色，有光泽；瘦肉呈红色或粉红色，有光泽，不发黏；肉无异味 。 配送猪肉必须有：动检部门出具的 “动物检疫 合格证明 ”，定点屠宰企 业出具的 “肉品品质检验合格证”。猪肉去头、脚 、槽口肉、内脏，剔除淋巴结。学校要求不去筒子骨、胯骨的，以 100 斤按 99 斤 计算。 |
| 2 | 鲜鸡肉 | 须为 120 日龄以上整鸡，表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 1 公斤；鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微 湿润，不粘手。具有鸡的正常气味，有动检部门出具的 “ 动物产品检疫合格证 ” 。 |
| 3 | 鲜鸭肉 | 须为 120 日龄以上整鸭，表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 1 公斤；鸭肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿 润，不粘手。具有鸭 的正常气味，非沥青或非食用松香脱毛，有动 检部门出具的 “ 动物产品检 疫合格证 ” 。 |
| 4 | 鲜鹅肉 | 须为 120 日龄以上整鹅，表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 3 公斤；鹅肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿 润，不粘手。具有鹅 的正常气味，有动检部门出具的 “ 动物产品检疫合格证 ” 。 |
| 5 | 水产品 | 鲜活水产品来源于无公害水产品养殖生产企业，水 产品的感官指标、鲜 度指标符合国家无公害水产品质量要求 。 鱼类应有清晰明亮 的眼睛，并 具有弹性，体表鳞片完整无损、鱼体无损伤、体表无 病灶、表面无异物 、无皮下出血现象及红色鱼鳞。活虾规格统 一，大小均匀、身体完整、 头身紧连、肉质壳肉紧贴、肉质紧密、有韧性。适合 中小学生食用的水 产品。（水产品中任意一种）提供有资质的检测机构出具的检测报告 ( 含重金属及兽药残留等指标）。 |
| 6 | 鲜牛肉 | 要有动物检疫合格证、肉质品证，严禁供应注 水、注胶、病牛、死牛肉 和冻牛肉。肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红； 无脂肪沉积，指压后凹陷 立即恢复。具有鲜牛肉正常的气味。外表微干 或有风干膜，不粘手，不 得带伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋 巴结、脓包、浮毛或其他 杂质。 |
| 7 | 鲜羊肉 | 要有动物检疫合格证、肉质品证，严禁供应注水 、注胶、病、死羊肉和 冻羊肉。肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；无脂肪沉 积，指压后凹陷立即恢复。具有鲜羊肉正常的气味。外表微干或有风干膜，不粘手，不得 带伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、 脓包、浮毛或其他杂 质。 |
| 8 | 鲜鸡蛋 | 质量新鲜，每枚不少于 45 克，无散黄，蛋壳完整坚 实，并提供无公害养 殖基地有效证件。提供有资质的检测机构出具的检测 报告（含沙门氏菌 及抗生素残留等指标）。 |
| 9 | 调味品 | 盐、酱油、醋等调味品产品符合 GB /T20903-200 7、GB10133-2014等最新 国家质量安全检验标准，具有食品质量认证标志（ SC 编号或绿 色食品标 志 ）， 正规厂家生产，有商标牌号，注明生产日期、产地、保质 期、包 装规格，包装完好无损、无霉变、无斑点、无腐烂 变质，有该物品独有 的气味、无异味。提供有资质的检测机构出具的检测报告。 |
| 10 | 干货 | 产品符合最新国家或地方质量安全检验标准 ， （如松茸干货符合 GB /T23188-2023要求，香菇干货符合 GB /T38581-20 20要求，黑木耳干货 符合 GB /T6192-2019要求等 ）， 具有 SC编号 ， 各类干货符合相应标准的水分含量要求 ( 如黑木耳干货水分 ≤12%等 ）， 包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无 腐烂变质、无异味，有该物品独有的色泽、气味和口感 。提供有资质的 检测机构出具的检测报告。 |
| 11 | 米面米粉 | 1. 色泽：呈自然白色或米白色，有光泽，无发黄、发灰、发黑或霉斑。 2. 气味：具有大米固有香味，无酸味、霉味、哈喇味或其他异味。 3. 外观：条状均匀，结构紧密，无严重断条（断条率不超过10%）。表面干爽，无粘连结块。 4. 口感：煮熟后口感爽滑、有韧性，不夹生、不发糟，无牙碜。 5. 杂质：无肉眼可见的沙石、谷壳、虫尸等异物。 6. 水分：干米粉质地干脆易折，不发软回潮。 7. 包装：密封完好，标签清晰标示品名、生产日期、保质期、生产许可证号（SC编码）。 8. 保质期：到货时剩余保质期不少于总保质期的2/3。 |
| 12 | 水果 | 1. 新鲜度：果实饱满，无失水皱皮或萎蔫。 2. 色泽形态：具有该品种固有的自然色泽和端正果形，无畸形。 3. 损伤程度：表面无碰压伤、刺伤、裂口。允许单果有轻微极少量不影响品质的果皮擦伤，但总面积不得超过果皮的5%。 4. 病虫害：无虫眼、虫卵、病斑或腐烂斑点。 5. 成熟度：成熟度适中，无过熟（发软出水）或未熟（青涩坚硬）。 6. 异味：无发酵酒味、酸败味或其他异常异味。 7. 农残安全：农残检测结果符合GB 2763-2021标准，不得检出国家禁用农药。 |
| 13 | 牛奶 | 食品安全指标应分别符合 GB25190、GB 19645、GB9302或最新标准的规定且不得使用含乳饮品。如有低温奶应配备相应的冷链运输。奶制品提供时的保质期至少不得低于保质期期限的一半。 |
| 备注：肉、禽、水产类产品随时按采购人将进行随时抽查，要求实物抽检，食材质量安全 符合现行相关 部门 强制性标准。 |
现更正为：
肉、禽、蛋、水产类、干货、调味品、米面米粉、水果、牛奶质量标准
| 序号 | 采购内容 | 采购标准及要求 |
|---|---|---|
| 1 | 鲜猪肉 | 肉质新鲜、观感好，来源于正规无公害养殖基地或稳定的鲜肉供 应基地 ,不使用冷冻猪肉，严禁供应注水、注胶、病猪、死猪和产仔母猪以及 配种公猪肉。肉质紧密，富有弹性；皮薄膘肥 ，皮无斑点；脂肪呈白色 或乳白色，有光泽；瘦肉呈红色或粉红色，有光泽，不发黏；肉无异味 。 猪肉去头、脚 、槽口肉、内脏，剔除淋巴结。学校要求不去筒子骨、胯骨的，以 100 斤按 99 斤 计算。 |
| 2 | 鲜鸡肉 | 表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 1 公斤；鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微 湿润，不粘手。 |
| 3 | 鲜鸭肉 | 表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 1 公斤；鸭肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿 润，不粘手。 非沥青或非食用松香脱毛 。 |
| 4 | 鲜鹅肉 | 表皮光滑，新鲜肥嫩，白条、无内脏，每只不低 于 3 公斤；鹅肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅 黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿 润，不粘手。具有鹅 的正常气味。 |
| 5 | 水产品 | 鲜活水产品来源于无公害水产品养殖生产企业，水 产品的感官指标、鲜 度指标符合国家无公害水产品质量要求 。 鱼类应有清晰明亮 的眼睛，并 具有弹性，体表鳞片完整无损、鱼体无损伤、体表无 病灶、表面无异物 、无皮下出血现象及红色鱼鳞。活虾规格统 一，大小均匀、身体完整、 头身紧连、肉质壳肉紧贴、肉质紧密、有韧性。 |
| 6 | 鲜牛肉 | 肉质品证，严禁供应注 水、注胶、病牛、死牛肉 和冻牛肉。肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红； 无脂肪沉积，指压后凹陷 立即恢复。具有鲜牛肉正常的气味。外表微干 或有风干膜，不粘手，不 得带伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋 巴结、脓包、浮毛或其他 杂质。 |
| 7 | 鲜羊肉 | 肉质品证，严禁供应注水 、注胶、病、死羊肉和 冻羊肉。肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；无脂肪沉 积，指压后凹陷立即恢复。具有鲜羊肉正常的气味。外表微干或有风干膜，不粘手，不得 带伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、 脓包、浮毛或其他杂 质。 |
| 8 | 鲜鸡蛋 | 质量新鲜，无散黄，蛋壳完整坚 实 。 |
| 9 | 调味品 | 盐、酱油、醋等调味品产品符合 GB /T20903-200 7、GB10133-2014等最新 国家质量安全检验标准，具有食品质量认证标志（ SC 编号或绿 色食品标 志 ）， 正规厂家生产，有商标牌号，注明生产日期、产地、保质 期、包 装规格，包装完好无损、无霉变、无斑点、无腐烂 变质，有该物品独有 的气味、无异味。 |
| 10 | 干货 | 产品符合最新国家或地方质量安全检验标准 ， （如松茸干货符合 GB /T23188-2023要求，香菇干货符合 GB /T38581-20 20要求，黑木耳干货 符合 GB /T6192-2019要求等 ）， 具有 SC编号 ， 各类干货符合相应标准的水分含量要求 ( 如黑木耳干货水分 ≤12%等 ）， 包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无 腐烂变质、无异味，有该物品独有的色泽、气味和口感 。 |
| 11 | 米面米粉 | 1. 色泽：呈自然白色或米白色，有光泽，无发黄、发灰、发黑或霉斑。 2. 气味：具有大米固有香味，无酸味、霉味、哈喇味或其他异味。 3. 外观：条状均匀，结构紧密，无严重断条（断条率不超过10%）。表面干爽，无粘连结块。 4. 口感：煮熟后口感爽滑、有韧性，不夹生、不发糟，无牙碜。 5. 杂质：无肉眼可见的沙石、谷壳、虫尸等异物。 6. 水分：干米粉质地干脆易折，不发软回潮。 7. 包装：密封完好，标签清晰标示品名、生产日期、保质期、生产许可证号（SC编码）。 8. 保质期：到货时剩余保质期不少于总保质期的2/3。 |
| 12 | 水果 | 1. 新鲜度：果实饱满，无失水皱皮或萎蔫。 2. 色泽形态：具有该品种固有的自然色泽和端正果形，无畸形。 3. 损伤程度：表面无碰压伤、刺伤、裂口。允许单果有轻微极少量不影响品质的果皮擦伤，但总面积不得超过果皮的5%。 4. 病虫害：无虫眼、虫卵、病斑或腐烂斑点。 5. 成熟度：成熟度适中，无过熟（发软出水）或未熟（青涩坚硬）。 6. 异味：无发酵酒味、酸败味或其他异常异味。 7. 农残安全：农残检测结果符合GB 2763-2021标准，不得检出国家禁用农药。 |
| 13 | 牛奶 | 食品安全指标应分别符合 GB25190、GB 19645、GB9302或最新标准的规定且不得使用含乳饮品。如有低温奶应配备相应的冷链运输。奶制品提供时的保质期至少不得低于保质期期限的一半。 |
| 备注：肉、禽、水产类产品采购人将进行随时抽查，要求实物抽检，食材质量安全 符合现行相关 部门 强制性标准。 |
更正日期 : 2026年6月 29 日
三、其他补充事宜
请各潜在投标人及时关注湖南省政府采购网、怀化市公共资源交易中心网上发布的本项目相关信息并及时下载澄清文件，采购人不再另行通知，如有遗漏采购人概不负责，所造成的投标失败或损失由潜在投标人自行负责。本公告为招标文件的组成部分，招标文件如涉及上述内容的应作相应调整和修改，若本更正公告与原招标文件内容有不一致之处，应以本次发布的更正公告为准。其他内容不变。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1 、采购人信息
（ 1）名称：芷江侗族自治县教育局
（ 2）地址：怀化市芷江侗族自治县芷江镇东正街 22 号
（ 3）联系人：张先生
（ 4）电话： 150 9621 8601
2 、采购代理机构信息
（ 1 ）名称：湖南辰洲项目管理有限公司
（ 2 ）地址：怀化市鹤城区文化创意产业园区 B10 栋 406 室
（ 3 ）联系人：谢清玫
（ 4 ）邮编： 418000
（ 5 ）电话： 19372176271
免责声明：本页面提供的内容是按照政府采购有关法律法规要求由采购人或采购代理机构发布，财政部门对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。
原始公告：http://www.ccgp-hunan.gov.cn/luban/front/detail?parentId=622707&articleId=5j6wiX…（本站内容整理自该公开页面，以原文为准）
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